"Mor slap af. Det ER bare en dukke"

Pebernødder & Baktusser

Halløj

Herhjemme har vi en tradition om at vi i december bager en masse småkager. Jeg plejer at lave en dej der så (med lidt få ekstra ingredienser) kan blive til 20 forskellige småkager.

Det har jeg ikke gjort i år.. Vi får det alligevel ikke spist og de ender med at klistre sig fast til bøtter og skåle. Ja der kommer rod i det hele. Så i år holder vi det minimalistisk.

Pebernødder. Det ved vi hvad er og det er nemt. vi elsker nemt!  Denne opskrift er den lækreste jeg nogensinde har bagt:

250 g smør

250 g sukker

1 tsk. stødt ingefær

1 tsk. kanel

1 tsk. hvid peber

1 tsk. kardemomme

1 tsk. bagepulver

1 tsk. natron

1 dl piskefløde

500 g mel

– Smør og sukker piskes sammen med en el-mikser eller en køkkenmaskine, til sukkeret er pisket godt ud. det er lidt klumpet. Piskefløden piskes i ved lav hastighed. i en anden skål bland der mel, krydderier, bagepulver og natron i.  tag så sukker/smør massen ned i meletog rør godt.  Ælt det sammen med hænderne. husk at småkage dej ikke skal æltes særlig meget så jeg anbefaler ikke en køkken maskine til dette.. gammeldags muskler only. Tril dejen ud i pølser, ca. på tykkelse med en lillefinger. Skær dem i små stykker (ca. 1 cm.) . Sæt på bagepladen og tryk let på dem. kan også rulles ud som pandekager hvor i så kan lave hjerter osv. Bages i ca. 8-9 minutter ved 200 grader, de skal ikke blive alt for brune, ser egentlig lyse ud når de liiige kommer ud. 

 

Åmånummenum det er lækkert!

2014-12-18_08.32.12

 

Børnene syntes selvfølgelig det var sjovest at lave hjerterne. De blev da helt fine..

Mine piger er gode til at finde underlige emner at skændes om. Hvem har den pæneste bageform, hvem har lavet flest pebernødder, hvem har puttet mel i dejen først osv osv… Oi.. Bagning med mine børn er ikke altid yndigt.. (det forgår ikke helt som på forsiden af diverse kogebøger med børn, hvor moren står uplettet og smilende imens børnene ydefuldt står ved hendes side) her er sådan mere svedigt… og rodet..

Den bettes bagværk er altså hellere ikke særlig yndigt… Yes I said it.. Jeg ved godt hun kun er 4 men det bliver det altså ikke pænere af. Hun er en stædig lille rad der laver det hun vil lave. Ikke hvad mor siger.. Også selvom det ingen mening giver eller det er umuligt at putte i ovnen uden at de bliver brændt og ufærdigt på én gang. Det sætter mig i en twist. Min perfektionisme VS. hendes kreativitet. Men også hvad der er realistisk at kunne bage.. Hun skal jo have lov til at udfolde sig… Det er bare noget værre roderi hun tit laver… Det siger jeg selvfølgelig ikke.. Jeg sådan mere.. Lister lidt af dejen væk og laver lidt småændringer (som hun ikke opdager..) win/win for os begge.

Men vi hygger os. Selvfølgelig gør vi det. Mine børn er de mest fantastiske at snakke med og dette giver os (imellem dejskrabe-kampe) en mulighed for intens hygge!

Jeg må dog indrømme… Jeg er ikke helt fan af børn i kompination med mad. Ihvertfal ikke når det gælder julekonfekt eller anden mad, som har krævet hudkontakt.. Havregryns kugler der er rullet, helt varme, rundt i deres håndflader.. Godt og grundigt til alle hudceller har sluppet deres tag. Og nu ligger de.. i dén lille havregrynskugle vi  skal putte i gabet. Jeg kan holde øje med mine egne i bage situationer. At deres hænder er nyvasket og de ikke klør i numsen eller næsen imens.. Og jeg har trods alt selv avlet dem. Vi må da dele mange baktierere, sådan familiebaktierer?? (wtf er det jeg egentlig siger..?)

Men til hygge i børnehaver når jeg får serveret alle børnenes (ellers fine og flotte..) konfekt.. Ej vel… Please dont give me that… Jeg har det desværre lidt som Frank Hvam i “Klovn” hvor han ikke kan spise Don Ø ‘s barnebarns konfekt. Jeg har sku heller ikke lyst… Men jeg gør det.. (nogle gange. host, host..) eller når jeg er til børnefødselsdag og barnet skal puste lysene ud på kagen.. Det er en dejlig tradition, mine gør det også. Jeg klapper af dem og der falder en tåre i glæde for det er da så fantastisk, at barnet har fødselsdag og ser så glad ud.. Men når man så derefter får serveret et stykke kage, som er blevet drysset yndefuldt med spyt og hvad der ellers falder fra barnets åbninger når det puster for livet…. arhhhgg… Dont like it.. Really dont… –“kaffe er fint, tak”

Jeg er nok  kræsen. Men jeg øver mig.. Jeg er trods alt en MOR.. og mødre skal altså være omfarvende for alt, hvad børnene har udrettet. Det står uskreven skrevet. OG jeg fortjener en Oscar for fantastisk skuespil.. Børnene opdager det ikke, så fred være med min ocd ligende frygt for børnebaktusser og kikset bagværk..

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Ingen kommentarer endnu

Der er endnu ingen kommentarer til indlægget. Hvis du synes indlægget er interessant, så vær den første til at kommentere på indlægget.

Skriv en kommentar

Skriv et svar

Din e-mailadresse vil ikke blive publiceret.

 

Næste indlæg

"Mor slap af. Det ER bare en dukke"